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今年以来，贵州省黔东南自治州苗族农民自己酿制纯天然、无污染的酸菜、酸辣椒、酸鱼供不应求，备受省内外青睐。为推动黔东南州酸类食品的发展，打出品牌，促进黔东南苗族农民赶上致富道路。黔东南州推出很多优惠政策措施，帮助酸菜、酸辣椒、酸鱼等向省内外销售。
据悉，酸菜、酸辣椒、酸鱼是贵州省黔东南著名的特产，历史悠久，含有多种人体必需的维生素。由于气候、土质和独特的酿制技术等原因，所产酸菜、酸辣椒、酸鱼以味酸而香等优点闻名，逐渐成为省内外闻名的特产，很多客商纷纷前来购买。随着建设社会主义新农村一系列惠民措施，黔东南已有100多个村10多万农户酝酿各种不同的纯天然酸类食品，产量逐年提高，成为他们增收致富的新途径。今年1月至6月，黔东南苗族农民已通过铁路、公路等渠道运输往省内外的酸菜、酸辣椒、酸鱼等酸类食品2000多公斤。
（姜泽鹏）
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